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Photo of Mithe namkin batar khasta by Neelam Pandey at BetterButter
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Mithe namkin batar khasta

Jan-09-2018
Neelam Pandey
15 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
8 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Kitty Parties
  • Bihar
  • Baking
  • Microwaving
  • Frying
  • Snacks

Ingredients Serving: 8

  1. 1 कप मैदा
  2. 3 कप आटा
  3. 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  4. 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  5. 150 ग्राम मक्खन
  6. 2 कप पिसी चीनी
  7. 1 कप ताजे दूध की मलाई
  8. 1 कप दूध
  9. 1/2 चम्मच अजवायन
  10. 1/2 चम्मच नमक
  11. तलने के लिए तेल

Instructions

  1. एक छलनी में मैदा, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डाल कर छान लें
  2. सबको एकसाथ अच्छी तरह मिला दें
  3. उसमें मक्खन, चीनी, नमक और अजवायन मिला कर फिर से अच्छी तरह मिलाएं
  4. अब ताजे दूध की मलाई डाल कर अच्छी तरह मिलाएं
  5. ड्राई फ्रूट्स डाल कर मिला दें
  6. दूध के हल्के हल्के छीटें दे कर आटा को हल्के हाथ से गूंथ लें
  7. इसे ढँक कर आधे घंटे के लिए रख दें
  8. आधे घंटे बाद उसके छीटे गोले बना कर मनचाहा आकर दें
  9. मीडियम आँच पर गोल्डन होने तक तलें

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