Name: Butteri utpam recipe by Meenu Ahluwalia at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2कटोरी उड्द दाल; 1कटोरी चावल; 1चम्मच मेथी दाना; 1शिमला मिर्च; 2हरी मिर्च; 2प्याज; 1/2चम्मच नमक; सेकने कै लिए बटर

Ingredients Serving: 2

1/2कटोरी उड्द दाल
1कटोरी चावल
1चम्मच मेथी दाना
1शिमला मिर्च
2हरी मिर्च
2प्याज
1/2चम्मच नमक
सेकने कै लिए बटर

Instructions

सबसे पहले चावल औऱ दाल को 6-7घंटे के लिए भिगो दे अब दाल,चावल को मेथीदाना डाल कर पिस ले ओर खमीर उठाने के लिए 4-5 घंटे किसी गर्म जगह रख दे अब शिमला मिर्च,प्याज, हरी मिर्च को बारीक काट ले मिश्रण मे नमक मिलाए गेस पर तवा गरम करे तवे पर बटर लगाए ओर एक एक कडछी मिश्रण डाले
ओर ऊपर से कटी हूई शिमला मिर्च ,प्याज, हरी मिर्च ओर बटर डाल कर सेक ले अछे से सिकने पर ऊपर से मोजरेला चीज डाले ओर ढक कर पका ले ओर गरमा गरम उतपम को हरी चटनी या सोस के साथ परोसे

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