Name: Potato roast ( Pallipalayam style) recipe by Asiya Omar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: உருளைக்கிழங்கு - அரைக்கிலோ; நல்ல எண்ணெய் -2 -3 மேஜைக்கரண்டி; கடுகு -1 தேக்கரண்டி; கிள்ளிய மிளகாய்வற்றல் -8; கருவேப்பிலை -3 இணுக்கு; சின்ன வெங்காயம் -100கிராம்; இஞ்சி பூண்டு பொடியாக நறுக்கியது -தலா 1 மேஜைக்கரண்டி; மஞ்சள் தூள்,மிளகாய்த்தூள் - தலா 1/2 தேக்கரண்டி; உப்பு சுவைக்கு.; தேங்காய்த்துருவல் - 4 மேஜைக்கரண்டி