Name: Papdi recipe by Maya Ghuse at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: गहू 3 पेले; तांदूळ 1/2 पेला; हरभरा डाळ 1/2 पेला; गूळ अडीच वाट्या; चिमूटभर मिठ; तळणासाठी तेल 5 वाट्या

Ingredients Serving: 10

गहू 3 पेले
तांदूळ 1/2 पेला
हरभरा डाळ 1/2 पेला
गूळ अडीच वाट्या
चिमूटभर मिठ
तळणासाठी तेल 5 वाट्या

Instructions

गहू 5मी.पाण्यात ठेवून चाळणीत काढले
तांदूळ धूवून वाळवून घेतले
गहू मिक्सरमधून फिरवून घ्यातले फक्त 1 वेळ, खलबत्ता असेल तर त्यात थोडेसे कांडले तर छानच
पाखडून गव्हाची साल काढून घेतली
नंतर त्यात तांदूळ आणि हरभरा डाळ टाकून दळून आणले
एका पातेल्यात दिड पेला पाणी घेवून त्यात गूळ विरघळून घेतला
नंतर परातीत पीठ घेऊन ,चिमूटभर मिठ घालून गूळाच्या पाण्याने पीठ भिजवून ठेवले
10मी.नंतर त्या पीठाच्या गोल गोल पुरिया लाटून परडयावर 10मी सूकत घातल्या
नंतर कढईत तेल तापवून मध्यम आचेवर तळल्या.

Similar Recipes