Name: Pumpkin's kheer recipe by Maya Ghuse at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: गंगाफळ 1वाटी तुकडे; गूळ अर्धी वाटी; तांदूळ 1चमचा; कणिक 1वाटी; तेल 2वाटया तळणासाठी; चिमूटभर मिठ; विलायची पावडर अर्धा चमचा; खोबर्याचे बारीक तुकडे 1चमचा; काजू 3-4; चारोळी 1 चमचा; बदाम 3-4

Ingredients Serving: 4

गंगाफळ 1वाटी तुकडे
गूळ अर्धी वाटी
तांदूळ 1चमचा
कणिक 1वाटी
तेल 2वाटया तळणासाठी
चिमूटभर मिठ
विलायची पावडर अर्धा चमचा
खोबर्याचे बारीक तुकडे 1चमचा
काजू 3-4
चारोळी 1 चमचा
बदाम 3-4

Instructions

प्रथम गंगाफळाची साल काढून फोडी केल्या, त्यात 1चमचा तांदूळ धूवून टाकले आणि शिजायला ठेवले, कूकरमध्ये 3शिट्टयांपर्यंत
शिजल्यावर रवीने चांगले एकत्र करून त्यात गूळ विरघळून घेतला
1उकळी घेऊन दूध, खोबरा तूकडे, विलायची पावडर, चारोळी, काजू, बदामाचे तूकडे घातले
गूळशेलं तयार झालं आता वाटीकरीता कणीक घेऊन त्यात तेल, मिठ टाकून पाण्याने भिजवून घेतल,गोळे केल्
पोळी लाटून त्यावर 1वाटी ठेवली,वाटीला तेल लावून घेतले, पोळीला थोड्या -थोड्या अंतरावर चाकूने काप दिला
आता पोळीत वाटीला गूंडाळले,
कढईत तेल तापवून मध्यम आचेवर वाटी तेलात तळून घेतली, वाटी पोळीच्या वेगळी होते, पोळीची वाटी तयार झाली
अश्या वाट्या तयार केल्या
आता या वाट्यांत आधी केलेलं गूळशेलं भरून वरून चारोळी, काजू, बदामाचे तूकडे घालावे

Similar Recipes