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Photo of Baked yoghurt cupcake by Aarti Nijapkar at BetterButter
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Baked yoghurt cupcake

Jan-31-2018
Aarti Nijapkar
15 minutes
Prep Time
25 minutes
Cook Time
6 People
Serves
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Recipe Tags

  • Non-veg
  • Easy
  • Everyday
  • Indian
  • Baking
  • Dessert
  • Healthy

Ingredients Serving: 6

  1. दही (चक्का) १ कप
  2. अंडे २
  3. वेनिला एसेन्स १ छोटा चम्मच
  4. बटर १/४ कप
  5. शक्कर (पाउडर ) ३/४ कप
  6. मैदा १ १/२ कप
  7. बेकिंग सोडा १ छोटा चम्मच
  8. गाजर पल्प ३ बडे चम्मच
  9. बीटरुट पल्प ३ बडे चम्मच

Instructions

  1. ओवन को गरम कर दे १८०* से पर
  2. सर्व प्रथम एक बर्तन में दही , पाउडर शक्कर , बटर अच्छे से व्हिस्क कर ले
  3. फिर एक बर्तन में अंडा व्हिस्क कर ले हँन्ड ब्लेंडर अथवा हँन्ड मिक्सर से
  4. अंडे को अच्छी तरह से व्हिस्क करले वेनिला एसेन्स मिला ले.
  5. क्रीम जैसे हो जाए तो इसमें दही का मिश्रण मिला दें, इन्हे लगभग १ मिनट तक व्हिस्क करना है
  6. मैदा और बेकिंग पाउडर डाल के मिश्रण को फिर से व्हिस्क कर ले
  7. अच्छी तरह से मिश्रण को एक जीव कर ले
  8. अभी इस मिश्रण को ३ हिस्से में कर दे
  9. १ ऐसे ही रखाना है
  10. २ में गाजर पल्प मिला ले गाजर को ब्लांच कर दे फिर मिक्सर में पतला पेस्ट बना लें , पानी का उपयोग ना करे
  11. ३ में बीटरुट पल्प डाल ले बीटरुट को ब्लांच कर दे फिर मिक्सर में पतला पेस्ट बना लें , पानी का उपयोग ना करे
  12. ऐसे ३ हिस्सो में बना ले
  13. अभी कपकेक के मोल्ड को ग्रीस कर लिजिए अथवा बटर स्प्रे मार दिजिए
  14. मिश्रण मोल्ड में डाल दिजिए
  15. ओवन में १५ ते २० मिनट तक बेक होने रख दिजिए
  16. केक टेस्टर अथवा टूथपिक से चेक कर ले, केक टेस्टर साफ निकले इसका मतलब यह होता है की कपकेक बेक हो गए है
  17. ओवन से बाहर निकाल ले और ठंडा कर लिजिए
  18. बेक्ड योगर्ट तयार है खाने के लिए

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