Name: Gobhi manchuria recipe by Reena Andavarapu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: गोभी - 700 ग्राम; कॉर्नफ्लोउर - 1 कप; पानी उबलने के लिए; सॉसस :; टोमॅटो सॉस - 1/2 कप; सोया सॉस - 2 बड़ी चम्मच; ग्रीन चिली सॉस - 2 से 3 बड़ी चम्मच; लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ी चमच; काली मिर्च; अदरक लेहसून की मिश्रन - 3 बड़ी चमच; लेहसून - 2 बड़ी चम्मच; कोतमीर - 200 ग्राम; नमक स्वादानुसार

Ingredients Serving: 4

गोभी - 700 ग्राम
कॉर्नफ्लोउर - 1 कप
पानी उबलने के लिए
सॉसस :
टोमॅटो सॉस - 1/2 कप
सोया सॉस - 2 बड़ी चम्मच
ग्रीन चिली सॉस - 2 से 3 बड़ी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ी चमच
काली मिर्च
अदरक लेहसून की मिश्रन - 3 बड़ी चमच
लेहसून - 2 बड़ी चम्मच
कोतमीर - 200 ग्राम
नमक स्वादानुसार

Instructions

गोभी को बड़ी टुकड़ों में काटकर पानी से अछि तरह धोले.
नमक के पानी मे उबालकर स्ट्रेन कर ले. कडक रहे तुकडे. ज्यादा नरम ना करे.
अदरक लेहसून का मिश्रन, काली मिर्च और जरा सा नमक संग मिलाले.
तेल डीप फ्राईइंग के लिए गरम करे
कॉर्नफ्लोउर सारे टुकड़ों पर चिरके. टुकड़े एकदम अछि तरह कॉर्नफ्लोउर से कवर करे
गरम तेल मे थोडे थोडे टुकड़े डालकर अछि तरह फ्राई करे.
पेपर टिशू पर स्ट्रेन करे
मनचूरइआ ड्राय सॉस बनाए:
एक बड़ी पान मे 2 से 3 बड़ी चमच तेल दालए. कटी लेहसून के टुकड़े दालए. लाल मिर्च पाउडर दालए. अब सॉसस दालए. फ्राई करते हुए गोभी दालकर टॉस करे.
दो मिनट मे तय्यार हो जाएगा.
प्लेट मे हल्के हाथ से दालए और खूप सारा कटी कोतमीर से सजाए. छोटी टुथ पीक हो तो जरूर लगाए.
चाय नाश्ते मे, या लंच डिनर हो कभी भी बनाके इंजॉय करे.

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