Name: Groundnut chutney recipe by பிரசன்னா பிரசன்னா NT at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: தேங்காய் அரை மூடி; வேர்க்கடலை 150 கிராம்; பச்சை மிளகாய் 5; புளி சிறிது அளவு; உளுத்தம்பருப்பு 1 ஸ்பூன்; கடுகு சிறிது; கருவேப்பிலை சிறிது

Ingredients Serving: 7

தேங்காய் அரை மூடி
வேர்க்கடலை 150 கிராம்
பச்சை மிளகாய் 5
புளி சிறிது அளவு
உளுத்தம்பருப்பு 1 ஸ்பூன்
கடுகு சிறிது
கருவேப்பிலை சிறிது

Instructions

வேர்க்கடலையை வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்,தேங்காய்,புளி, உப்பு,பச்சைமிளகாய் அனைத்தும் தயாராக வெய்க்கவும்.
இவை அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து (பூண்டு தேவை படுபவர்கள் சேர்த்து கொள்ளலாம்) சிறிது தண்ணீர் விட்டு மைய அரைத்து கொள்ளவும்.
அரைத்த சட்னியை பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.
பின்பு ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
தாளிப்பை சட்னியில் சேர்க்கவும்.
சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும்.

Similar Recipes