Name: Lemon leaf podi recipe by saranya sathish at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: எலுமிச்சை இலை - 1 கப்; கொத்தமல்லி விதை - 1/4 கப்; பெருங்காயம் - சிறிது; ஓமம் - 2 டீஸ்பூன்; புளி - சிறிய எலுமிச்சை அளவு; கொப்பரை தேங்காய் - 1/2 கப்; வர மிளகாய் - 10; உப்பு - சிறிதளவு

Ingredients Serving: 3

எலுமிச்சை இலை - 1 கப்
கொத்தமல்லி விதை - 1/4 கப்
பெருங்காயம் - சிறிது
ஓமம் - 2 டீஸ்பூன்
புளி - சிறிய எலுமிச்சை அளவு
கொப்பரை தேங்காய் - 1/2 கப்
வர மிளகாய் - 10
உப்பு - சிறிதளவு

Instructions

இலையிலிருந்து நரம்பை அகற்றி நன்றாக கழுவி காய வைக்கவும்.
ஈரம் காய்ந்த இலையை சிறிதாக நருக்கவும்.
பின்னர் ஒரு இரும்பு கடாயில் இலையை வறுக்கவும்.
பின்னர் மற்ற பொருட்களையும் தனித்தனியாக வறுக்கவும். பின் அனைத்தையும் குளிரவைக்கவும்.
பிறகு உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் பவுடராக அரைக்கவும்.

Similar Recipes