Name: Praindai chutney. Adament creeper (VELDT GRAPE)Chutney recipe by Jayanthy Asokan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: பிரண்டை 1/4 cup; கருப்பு உளுந்து 1 மேசை கரண்டி; புளி சிறுதுண்டு; தேங்காய் 1/4 கப்; கறிவேப்பிலை 1/2 கை அளவு; எண்ணெய் 2டீஸ்பூன்; காய்ந்த மிளகாய் 3; கடுகு 1/4டீஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 3

பிரண்டை 1/4 cup
கருப்பு உளுந்து 1 மேசை கரண்டி
புளி சிறுதுண்டு
தேங்காய் 1/4 கப்
கறிவேப்பிலை 1/2 கை அளவு
எண்ணெய் 2டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் 3
கடுகு 1/4டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

பிரண்டையை சிறு துண்டங்களாகி நன்கு கலவ வேண்டும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் உளுந்து, மிளகாய், புளி மற்றும் கறிவேப்பில்லை சேர்த்து வறுக்க வேண்டும்.
இன்னும் ஒரு கடாயில் தோல் சீவிய பிரண்டையை நன்கு வதக்க வேண்டும்.
வதங்கிய பிரண்டை மற்றும் வறுத்த பொருட்களயும் ஆற விட வேண்டும்.
பின் மிக்ஸியில் தேங்காயுடன் அரைக்க வேண்டும்.
பின் எண்ணையில் கடுகு சிறிது உளுந்து சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
பிரண்டை சட்னியுடன் சாதம் மற்றும் இட்லி தோசை யுடன் பரிமாறலாம்.

Similar Recipes