Name: Noolkol carrot poriyal recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: நூல்கோல் : 2; கேரட் : ½; பட்டாணி : 1 கையளவு; உப்பு; கடுகு : ½ ஸ்பூன்; சீரகம் : ½ ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை; வெங்காயம் : 1; தேங்காய் எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்; தேங்காய் துருவல் : 3 ஸ்பூன்; மிளகாய் : 1; இஞ்சி துருவியது : 1 இன்ச்; பூண்டு துருவியது : 4 பல்

Ingredients Serving: 2

நூல்கோல் : 2
கேரட் : ½
பட்டாணி : 1 கையளவு
உப்பு
கடுகு : ½ ஸ்பூன்
சீரகம் : ½ ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை
வெங்காயம் : 1
தேங்காய் எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல் : 3 ஸ்பூன்
மிளகாய் : 1
இஞ்சி துருவியது : 1 இன்ச்
பூண்டு துருவியது : 4 பல்

Instructions

நூல்கோல், கேரட் யை தோல் நீக்கி துருவி கொள்ளவும்
பின் கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு , சீரகம் , கருவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்
பின் துருவிய நூல்கோல்,கேரட் , பட்டாணி, மிளகாய், உப்பு, துருவிய இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும் ( தேவையெனில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும் )
பின் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து அடுப்பினை ஆஃ செய்யவும்

Similar Recipes