Home / Recipes / Vazhaikkai Podimas

Photo of Vazhaikkai Podimas by Sowmya Sundar at BetterButter
42
7
0.0(0)
0

Vazhaikkai Podimas

Feb-14-2018
Sowmya Sundar
10 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Vazhaikkai Podimas RECIPE

விளைந்த வாழைக்காய் வைத்து செய்யலாம் இந்த பொடிமாஸ்.எப்போதும் ரோஸ்ட் செய்வதற்கு பதில் இப்படி செய்யலாம்.

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Festive
  • Tamil Nadu
  • Sauteeing
  • Side Dishes
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. வாழைக்காய் -3
  2. வெங்காயம் -1
  3. பச்சை மிளகாய் -4
  4. இஞ்சி ஒரு துண்டு
  5. எலுமிச்சை சாறு -2 டீ ஸ்பூன்
  6. கடுகு 1 டீ ஸ்பூன்
  7. உளுத்தம்பருப்பு -1 டீ ஸ்பூன்
  8. பெருங்காய தூள் 1/2 டீ ஸ்பூன்
  9. கறிவேப்பிலை மல்லி சிறிது
  10. எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
  11. மஞ்சள் தூள் -1/2 டீ ஸ்பூன்
  12. உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

  1. வாழைக்காயை இரண்டாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மூழ்கும் அளவு விட்டு 5 நிமிடம் வரை வேக விடவும்.தோல் உரிக்கும் அளவு வேக விடவும். குழைய கூடாது.
  2. தண்ணீரை வடித்து விட்டு தோல் நீக்கி விட்டு துருவி கொள்ளவும்
  3. வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி நறுக்கி கொள்ளவும்
  4. கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து கொட்டி வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.உப்பு பெருங்காயம் சேர்த்து கொள்ளவும்
  5. வதங்கியதும் துருவிய வாழைக்காய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி இறக்கவும்
  6. எலுமிச்சை சாறு கலந்து விடவும். கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE