Name: Cauliflower south Indian curry recipe by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: காலிப்ளவர் -1; முளைகட்டிய பச்சபட்டாணி -1 மேஜைக்கரண்டி(விருப்பப்பட்டால்); மஞ்சள் பொடி-1/2 தேக்கரண்டி; உப்பு -3/4 தேக்கரண்டி; காரப்பொடி -3/4 தேக்கரண்டி; தாளிக்க; கடுகு -1/2 தேக்கரண்டி; உளுத்தம் பருப்பு-1/2 தேக்கரண்டி; பெருங்காயம் -4 சிட்டிகை; எண்ணெய் -1 தேக்கரண்டி

Ingredients Serving: 3

காலிப்ளவர் -1
முளைகட்டிய பச்சபட்டாணி -1 மேஜைக்கரண்டி(விருப்பப்பட்டால்)
மஞ்சள் பொடி-1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு -3/4 தேக்கரண்டி
காரப்பொடி -3/4 தேக்கரண்டி
தாளிக்க
கடுகு -1/2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு-1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் -4 சிட்டிகை
எண்ணெய் -1 தேக்கரண்டி

Instructions

காலிப்ளவரை நறுக்கிக்கொள்ளவும்
கொதிக்கும் வெந்நீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை மஞ்சள் பொடி சேர்த்து வேக விடவும்
வடிகட்டிக்கொள்ளவும்
கடாயில் தாளிக்க கொடுத்தவற்றை தாளித்து காலிப்ளவர் விருப்பப்பட்டால் முளைகட்டிய பச்ச பட்டாணி சேர்த்து வதக்கி பாதி வதங்கியதும் உப்பு காரப்பொடி போட்டு நன்றாக கிளறி இறக்கவும்

Similar Recipes