Name: Bittergourd fry recipe by Nagarathinam R at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: பாகற்காய் 1/4kg; தயிர் 3ஸ்பூன்; உப்பு; மிளகாய் தூள் 2ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் 1/2ஸ்பூன்; எண்ணெய் 2ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 4

பாகற்காய் 1/4kg
தயிர் 3ஸ்பூன்
உப்பு
மிளகாய் தூள் 2ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் 1/2ஸ்பூன்
எண்ணெய் 2ஸ்பூன்

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய பாகற்காய், உப்பு, தயிர், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 10 நிமிடம் வரை பிசைந்து வைக்கவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பிசைந்த கலவை சேர்த்து நன்கு மூடி போட்டு வதக்கவும்
காய் வெந்த உடன் மிளகாய் தூள் சேர்த்து 5நிமிடம் வரை நன்கு வதக்கவும்
பாகற்காய் ப்ரை தயார்

Similar Recipes