Name: Cauliflower, potato and carrot milk gravy recipe by Nur Aishah Vimala at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: கோலி ப்ளாவர் 500கிராம்; உருளைக்கிழங்கு 2; கேரட் 1; சி. வெங்காயம் 5; பெ. வெங்காயம் 1; பூண்டு 3 பற்கள்; ப. மிளகாய் 5; பச்சை மஞ்சள் சிறிய துண்டு; சீரகம் 1 தே. கரண்டி; சோம்பு 1 தே. கரண்டி; இவாபோரேட்டட் பால் 1/4 கப்; கொத்தமல்லி யே. அளவு; உப்பு தே. அளவு

Ingredients Serving: 5

கோலி ப்ளாவர் 500கிராம்
உருளைக்கிழங்கு 2
கேரட் 1
சி. வெங்காயம் 5
பெ. வெங்காயம் 1
பூண்டு 3 பற்கள்
ப. மிளகாய் 5
பச்சை மஞ்சள் சிறிய துண்டு
சீரகம் 1 தே. கரண்டி
சோம்பு 1 தே. கரண்டி
இவாபோரேட்டட் பால் 1/4 கப்
கொத்தமல்லி யே. அளவு
உப்பு தே. அளவு

Instructions

கோலி ப்ளாவர், காரட் உங்கள் விருப்பப்படி வெட்டிக்கொள்ளுங்கள்
உருளையை வேக வைத்து தோலுரித்து வெட்டிக்கொள்ளவும்
சீரகம், சோம்பு எண்ணெய் விடாமல் வறுத்து, அதனுடன் வெங்காயம், பூண்டு, மிளகாய், பச்சை மஞ்சள், போட்டு ப்ளெண்டரில் அடித்துக்கொள்ளவும்
வாணலியில் சீரகம், சோம்பு , வெங்காயம் போட்டு தாளித்து அரைத்த விழுதை போட்டு பச்சை வாடை போகும்வரை வேக வைக்கவும்
கோலி ப்ளாவர், காரட் போட்டு சிறிது நீர் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் வேக வைத்து பிறகு உருளை, உப்பு, பால் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்
கடைசியாக கொத்தமல்லி சேர்த்து கிளறினால் சமையல் ரெடி.

Similar Recipes