Name: White pumpkin Rasavangi recipe by Sowmya Sundar at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: வெள்ளை பூசணிக்காய் -1 கப்; புளி சிறிய எலுமிச்சை அளவு; உப்பு; தேங்காய் எண்ணெய்-2டேபிள் ஸ்பூன்; கடுகு -1 டீஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை சிறிது; மஞ்சள் தூள்-1 டீஸ்பூன்; வறுத்து அரைக்க; கடலை பருப்பு-1 டீஸ்பூன்; உளுத்தம்பருப்பு-1 டீஸ்பூன்; மல்லி விதை - 1டீஸ்பூன்; மிளகாய் வற்றல் -6; தேங்காய் துருவல் -1/4 கப்; பெருங்காயம் -1/2 டீ ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 4

வெள்ளை பூசணிக்காய் -1 கப்
புளி சிறிய எலுமிச்சை அளவு
உப்பு
தேங்காய் எண்ணெய்-2டேபிள் ஸ்பூன்
கடுகு -1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை சிறிது
மஞ்சள் தூள்-1 டீஸ்பூன்
வறுத்து அரைக்க
கடலை பருப்பு-1 டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு-1 டீஸ்பூன்
மல்லி விதை - 1டீஸ்பூன்
மிளகாய் வற்றல் -6
தேங்காய் துருவல் -1/4 கப்
பெருங்காயம் -1/2 டீ ஸ்பூன்

Instructions

கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு வறுக்க கொடுத்துள்ளதை சிவக்க வறுக்கவும்.
அதை மிக்சியில் தண்ணீர் விட்டு அரைத்து கொள்ளவும்
கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பூசணிக்காய் சேர்த்து வதக்கவும். பின் அதில மஞ்சள் தூள்,புளி கரைசல் விட்டு நன்றாக வேக விடவும்.
புளி பச்சை வாசனை போனதும் அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.
கடுகு கறிவேப்பிலை தாளித்து சேர்க்கவும்

Similar Recipes