Name: Balloon kathirikkai chutney recipe by Sharmiley Ravi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: பலூன் கத்திரிக்காய் 1; எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்; உப்பு; புளி சிறிதளவு; மி.வத்தல் 10; கடுகு 2 ஸ்பூன்; உழுந்து 2 ஸ்பூன்; பெருங்காயம்; கறிவேப்பிலை

Ingredients Serving: 3

பலூன் கத்திரிக்காய் 1
எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்
உப்பு
புளி சிறிதளவு
மி.வத்தல் 10
கடுகு 2 ஸ்பூன்
உழுந்து 2 ஸ்பூன்
பெருங்காயம்
கறிவேப்பிலை

Instructions

பலூன் கத்திரிக்காயில் லேசாக எண்ணெய் தடவி ஓட்டை போட்டு ஸ்டவ்வில் சுட்டு எடுக்கவும்
ஆறியவுடன் தோல் உரித்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி மி.வத்தல் வறுத்தெடுக்கவும்
மிக்ஸியில் உப்பு, புளி, மி.வத்தல், கத்திரிக்காய் அரைத்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உழுந்து, காயம், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்
தாளிப்பை மிக்ஸியில் அரைத்து வைத்துள்ள சட்னியின் மேல் போட்டு லேசாக ஒரு சுத்து சுத்தவும்.
சட்னி தயார்

Similar Recipes