Name: Peerkkangai koottu recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: பீர்க்கங்காய் : 1; பாசி பருப்பு : 1 கையளவு; உப்பு; கடுகு : ½ ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை; தேங்காய் எண்ணெய் : 1 ஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு துருவியது : ½ ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; கரம் மசாலா : ½ ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 2

பீர்க்கங்காய் : 1
பாசி பருப்பு : 1 கையளவு
உப்பு
கடுகு : ½ ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை
தேங்காய் எண்ணெய் : 1 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு துருவியது : ½ ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
கரம் ‌மசாலா : ½ ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்

Instructions

பீர்க்கங்காய் யை தோல் நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்
குக்கரில் பீர்க்கங்காய், பாசிப்பருப்பு தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைத்து கொள்ளவும்
பின் கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு , கருவேப்பிலை தாளித்து கொள்ளவும்
பின் வேக வைத்த பீர்க்கங்காய் , உப்பு , மஞ்சள் தூள் , மிளகாய் தூள் , இஞ்சி பூண்டு விழுது, கரம் ‌மசாலா சேர்த்து 2 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைத்து அடுப்பினை ஆஃப் செய்யவும்

Similar Recipes