Home / Recipes / Malabar Aviyal

Photo of Malabar Aviyal by Subashini Krish at BetterButter
69
4
0.0(0)
0

Malabar Aviyal

Feb-17-2018
Subashini Krish
30 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
6 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Malabar Aviyal RECIPE

இது கேரள சிறப்பு உணவாகும். பல வகையான காய்கறிகளை சேர்த்து மிதமான காரத்துடன் தேங்காய் எண்ணெய் வாசனையுடன் கமகமக்கும்.

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • Kerala
  • Boiling
  • Side Dishes
  • Healthy

Ingredients Serving: 6

  1. வெள்ளை பூசணிக்காய் 2 கப்
  2. கேரட் 1
  3. பீன்ஸ் 10
  4. அவரை 10
  5. வாழைக்காய் 1
  6. கொத்தவரங்காய் 15
  7. சக்கரை வள்ளி கிழங்கு 1
  8. புளிப்பில்லாத தயிர் 1 கப்
  9. துருவிய தேங்காய் 1 கப்
  10. பச்சை மிளகாய் 4
  11. சீரகம் 1 டீஸ்பூன்
  12. தேங்காய் எண்ணெய் 30 மில்லி
  13. மஞ்சள் தூள் 1/2 டீஸ்பூன்
  14. உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

  1. அனைத்து காய்கறிகளையும் நீட்ட வாக்கீல் அறிந்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும்
  2. தேங்காய், பச்சை மிளகாய், சீரகம் சேர்த்து நன்கு விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்
  3. காய்கறிகள் மிகவும் குழைந்து விட கூடாது. தேங்காய் விழுது, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து கடைந்த தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
  4. இறுதியாக தேங்காய் எண்ணெய், கறிவேப்பிலை போட்டு கிளறி இறக்கவும்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE