Home / Recipes / Suraikai pepper gravy

Photo of Suraikai pepper gravy by saranya sathish at BetterButter
57
4
0.0(0)
0

Suraikai pepper gravy

Feb-18-2018
saranya sathish
15 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Suraikai pepper gravy RECIPE

சுரைக்காய் மிளகூட்டல்

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Tamil Nadu
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. சுரைக்காய் - 1
  2. மிளகு - 10
  3. துருவிய தேங்காய் - 1 கப்
  4. வரமிளகாய் - 1
  5. பாசிப்பருப்பு - 1 கப்
  6. சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
  7. மஞ்சள் தூள் - சிறிது
  8. உப்பு - சுவைக்கு
  9. எண்ணெய் - தேவையான அளவு
  10. கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
  11. உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
  12. எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
  13. பெருங்காயம் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
  14. கறிவேப்பிலை - சிறிது

Instructions

  1. சுரைக்காயை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கவும். பின்னர் குக்கரில் சேர்த்து உப்பு மஞ்சள் தூள் தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைத்து கொள்ளவும்.
  2. பாசிப்பருப்பை தனியாக வேகவைத்து கொள்ளவும்.
  3. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வர மிளகாய், சீரகம், மிளகு சேர்த்து வறுத்து கடைசியில் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலந்து விட்டு நன்றாக ஆரவிடவும்.
  4. பின்னர் மிக்ஸியில் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.
  5. கடாயில் வேகவைத்த பருப்பு, அரைத்த விழுது சேர்த்து கொதிக்க விட்டு வேகவைத்த சுரைக்காய் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
  6. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, பெருங்காயம் தூள், கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி கொதிக்கும் கலவையில் சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE