Name: Brinjal baji recipe by kamala shankari at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: கத்திரிக்காய் 4; கடலைமாவு 1கப்; அரிசி மாவு 1/2tsp; உப்பு; மஞ்சள் தூள் 1/2tsp; மிளகாய் தூள் 1/2tsp

Ingredients Serving: 4

கத்திரிக்காய் 4
கடலைமாவு 1கப்
அரிசி மாவு 1/2tsp
உப்பு
மஞ்சள் தூள் 1/2tsp
மிளகாய் தூள் 1/2tsp

Instructions

கத்திரிக்காய் நீளமான நறுக்கி கொள்ளவும்
பாத்திரத்தில் கடலைமாவு உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் அரிசி மாவு சேர்த்து கட்டியாக கரைத்து கொள்ளவும்
கத்திரிக்காய் மாவில் முக்கி எண்ணெய்யில் பொரித்து எடுக்கவும்

Similar Recipes