Name: Brinjal bajji recipe by Bhavani Murugan at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: கத்தரிக்காய் - 5; கடலை மாவு; எண்ணெய்; உப்பு; மிளகாய் வத்தல் பொடி; மஞ்சள் பொடி; பெருங்காயப் பொடி; சோடா உப்பு

Ingredients Serving: 5

கத்தரிக்காய் - 5
கடலை மாவு
எண்ணெய்
உப்பு
மிளகாய் வத்தல் பொடி
மஞ்சள் பொடி
பெருங்காயப் பொடி
சோடா உப்பு

Instructions

கத்தரிக்காய் நறுக்கிக் கொள்ளவும்
கடலை மாவுடண் அனைத்து பொடிகளையும் உப்பும் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்துக் கொள்ளவும்.
கத்தரிக்காயை இதில் பிரட்டி. வானலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பொரித்து எடுக்கவும்.

Similar Recipes