Home / Recipes / Brinjal Fry

Photo of Brinjal Fry by pavumidha arif at BetterButter
51
5
0.0(0)
0

Brinjal Fry

Feb-18-2018
pavumidha arif
0 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
3 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Everyday
  • Tamil Nadu
  • Frying
  • Side Dishes
  • Healthy

Ingredients Serving: 3

  1. நல்லெண்ணெய் 1 டேபிள்ஸ்பூன்
  2. சாம்பார் பொடி 2 டீஸ்பூன்
  3. மஞ்சள்தூள் 1 டீஸ்பூன்
  4. கடுகு 1 டீஸ்பூன்
  5. புளி எலுமிச்சை அளவு
  6. சிறிய கத்தரிக்காய் 10
  7. உப்பு தேவையான அளவு
  8. பெருங்காயத்தூள் 1/2 டீஸ்பூன்
  9. கறிவேப்பிலை சிறிதளவு
  10. தேங்காய் 1/4 கப்

Instructions

  1. கத்தரிக்காயை நான்காக கீறி கொள்ளவும்
  2. கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறி வேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள் தாளித்து, கத்தரிக்காயை போட்டு மிதமான தீயில் வதக்கவும்.
  3. கத்தரிக்காய் வதங்கியதும் சாம்பார் பொடியை சேர்க்கவும். பிறகு புளி தண்ணீரை ஊற்றி, உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும்.10 நிமிடம் கழித்து தேங்காய் பால் எடுத்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE