Name: Snake gourd poriyal recipe by Sharmiley Ravi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: புடலங்காய் 1/2 கிலோ; உப்பு; எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்; கடுகு 2 ஸ்பூன்; உழுந்து 2 ஸ்பூன்; மிளகாய் வத்தல் 2; தேங்காய் துருவல் 1/4 கப்

Ingredients Serving: 3

புடலங்காய் 1/2 கிலோ
உப்பு
எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்
கடுகு 2 ஸ்பூன்
உழுந்து 2 ஸ்பூன்
மிளகாய் வத்தல் 2
தேங்காய் துருவல் 1/4 கப்

Instructions

புடலங்காயை கழுவி தோல் சீவி, விதை அகற்றி வெட்டிக் கொள்ளவும்
வெட்டிய காயை குகக்கரில் 1 விசில் வைத்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உழுந்து, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் வத்தல் தாளித்து வேக வைத்த காயை சேர்த்து பிரட்டவும். உப்பு போடவும்
கடைசியாக தேங்காய் பூ போட்டு இறக்கவும்

Similar Recipes