Name: Chilli Parotta recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: பரோட்டா : 3; வெங்காயம் : 1; சிவப்பு , பச்சை குடை மிளகாய் : ½; முட்டைகோஸ் : ¼; தக்காளி : 1; மிளகாய் தூள் : 2; சீரக தூள் : ½ ஸ்பூன்; சில்லி சாஸ் : 2 ஸ்பூன்; தக்காளி சாஸ் : 1 ஸ்பூன்; வினிகர் : 1 ஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு துருவியது : 1 ஸ்பூன்; எண்ணெய் : 3 ஸ்பூன்; உப்பு; கொத்தமல்லி தழை

Ingredients Serving: 2

பரோட்டா : 3
வெங்காயம் : 1
சிவப்பு , பச்சை குடை மிளகாய் : ½
முட்டைகோஸ் : ¼
தக்காளி : 1
மிளகாய் தூள் : 2
சீரக தூள் : ½ ஸ்பூன்
சில்லி சாஸ் : 2 ஸ்பூன்
தக்காளி சாஸ் : 1 ஸ்பூன்
வினிகர் : 1 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு துருவியது : 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் : 3 ஸ்பூன்
உப்பு
கொத்தமல்லி தழை

Instructions

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நீளவாக்கில் வெட்டிய வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்
பின் முட்டைகோஸ் , குடை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் மிளகாய் தூள் , சீரக தூள் , உப்பு , இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்
பின் பரோட்டாக்களை சதுரமாக வெட்டி சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும்
பின் சில்லி சாஸ் , தக்காளி சாஸ் , வினிகர் சேர்த்து கிளறவும்
பின் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து அடுப்பினை ஆஃப் செய்யவும்

Similar Recipes