Home / Recipes / Bitter gourd fry

Photo of Bitter gourd fry  by Bhavani Murugan at BetterButter
333
6
0.0(0)
0

Bitter gourd fry

Feb-20-2018
Bhavani Murugan
10 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • Tamil Nadu
  • Sauteeing
  • Side Dishes
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. பாகற்காய் - 1/4 கிலோ
  2. வெங்காயம்-1
  3. தக்காளி-2
  4. தேங்காய் துறுவல்-4மேஜை கரண்டி
  5. சீரகம்-1தேக்கரண்டி
  6. பூண்டு-4பல்
  7. மிளகாய் வத்தல்-4
  8. உப்பு
  9. எண்ணெய்
  10. கடுகு
  11. உளுத்தம் பருப்பு
  12. கறிவேப்பிலை

Instructions

  1. பாகற்காயை வட்ட வடிவில் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
  2. வானலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து
  3. பாகற்காய் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
  4. பிறகு தக்காளி சேர்க்கவும்.மிக்ஸியில் தேங்காய் துறுவல் மிளகாய் வத்தல் சீரகம் பூண்டு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  5. பாகற்காய் வதங்கியவுடண் அதனுடன் அரைத்ததை சேர்த்து வதக்கி இறக்கவும்.
  6. பாகற்காய் பொரியல் தயார்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE