Name: Onion tomato stir fry recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: வெங்காயம் : 2; தக்காளி : 2; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு விழுது : 1 ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்; உப்பு : தேவையான அளவு; கடுகு : ½ ஸ்பூன்; சோம்பு : ½ ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை : சிறிதளவு; கொத்தமல்லி தழை : சிறிதளவு; பட்டை : 1; கிராம்பு : 2; ஏலக்காய் : 2; நல்லெண்ணெய் : 2 - 3 ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 2

வெங்காயம் : 2
தக்காளி : 2
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது : 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்
உப்பு : தேவையான அளவு
கடுகு : ½ ஸ்பூன்
சோம்பு : ½ ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை : சிறிதளவு
கொத்தமல்லி தழை : சிறிதளவு
பட்டை : 1
கிராம்பு : 2
ஏலக்காய் : 2
நல்லெண்ணெய் : 2 - 3 ஸ்பூன்

Instructions

ஒரு கடாயில் நல்லெண்ணெய் விட்டு கடுகு , சோம்பு, கருவேப்பிலை , பட்டை, கிராம்பு , ஏலக்காய் சேர்த்து பின் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் தக்காளி , இஞ்சி பூண்டு விழுது , மஞ்சள் தூள் , மிளகாய் தூள் , கரம் மசாலா , உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் மிதமான தீயில் வதக்கவும்
பின் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து தக்காளி நன்றாக மசியும் வரை 5 நிமிடம் மூடி போட்டு மிதமான தீயில் வேக விடவும்
பின் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து அடுப்பை ஆப் செய்யவும்

Similar Recipes