Home / Recipes / Brinjal curry

Photo of Brinjal curry by Bhavani Murugan at BetterButter
344
2
0.0(0)
0

Brinjal curry

Feb-20-2018
Bhavani Murugan
10 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • Tamil Nadu
  • Sauteeing
  • Side Dishes
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. கத்தரிக்காய்-4
  2. வெங்காயம்-1
  3. புளி
  4. மிளகாய் வத்தல்-6
  5. தக்காளி-2
  6. கடுகு
  7. உளுத்தம் பருப்பு
  8. கறிவேப்பிலை

Instructions

  1. குக்கரில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
  2. பிறகு கத்தரிக்காயை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு தக்காளி சேர்க்கவும்.
  3. பிறகு புளி கரைத்து ஊற்றவும். உப்பு சேர்த்து 3 விசில் வைக்கவும்.
  4. வானலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி மிளகாய் வத்தலை வருத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
  5. குக்கரை திறந்து இந்த மிளகாய் வத்தலை அதனுடன் சேர்த்துக் கடையவும்.
  6. வானலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து வதங்கிய கத்தரிக்காயை சேர்த்து வதக்கி இறக்கவும்.
  7. கத்தரிக்காய் கொஸ்து தயார்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE