Name: Kovaikaai sambal recipe by Nazeema Banu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: கோவைக்காய் கால் கி; ரீபைண்ட் ஆயில்; பெ.வெங்காயம் 2; பெ.தக்காளி 1; லெமன் 1; மி.தூள் சிறிது; உப்பு தே.அளவு; அரசி மாவு ஒரு டே.ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 4

கோவைக்காய் கால் கி
ரீபைண்ட் ஆயில்
பெ.வெங்காயம் 2
பெ.தக்காளி 1
லெமன் 1
மி.தூள் சிறிது
உப்பு தே.அளவு
அரசி மாவு ஒரு டே.ஸ்பூன்

Instructions

கோவைக்காயை பொடியாக வெட்டிக்கொள்ளவும்
அதில் உப்பு.மி.தூள்..அரிசி மாவு சேர்த்து பிசிறவும்
எண்ணெயைக் காய வைத்து சிறிது சிறிதாக பிசிறிய கோவக்காய்களை போட்டு பொரிக்கவும்
பொரித்த கோவக்காய்களுடன் பொடியாய் அரிந்த வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்
அதில் எலுமிச்சை சாறு கலந்து பரிமாறவும்

Similar Recipes