Home / Recipes / Veg kadai

Photo of Veg kadai by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
99
3
0.0(0)
0

Veg kadai

Feb-21-2018
Krishnasamy Vidya Valli
10 minutes
Prep Time
25 minutes
Cook Time
2 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Veg kadai RECIPE

இது பஞ்சாபி சைட்டிஷ். இதற்காக செய்யப்படும் மசாலா தான் இதற்கான சுவைக்கு காரணம். நாண்/சப்பாத்தி/ரைஸ் எதற்கும் தொட்டுக்கொள்ளலாம்.

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Dinner Party
  • Punjabi
  • Boiling
  • Side Dishes
  • Egg Free

Ingredients Serving: 2

  1. வெங்காயம் -1
  2. தக்காளி -2
  3. குடைமிளகாய் -1
  4. உருளைக் கிழங்கு, கேரட்,பச்ச பட்டாணி -பொடியாக நறுக்கியது -1 கப்
  5. உப்பு -3/4 தேக்கரண்டி
  6. மஞ்சள் பொடி -1/2 தேக்கரண்டி
  7. காஷ்மீர் சில்லி பவுடர் -1/2 தேக்கரண்டி
  8. ப்ரஷ் கிரீம் -1மேஜைக்கரண்டி
  9. கொத்தமல்லி இலை - பொடியாக நறிக்கியது -2 தேக்கரண்டி
  10. வறுத்து திரிக்க
  11. கொத்தமல்லி விதை -1 மேஜைக்கரண்டி
  12. மிளகாய் வத்தல் -4
  13. மிளகு -1/2 தேக்கரண்டி
  14. சீரகம் -1/2 தேக்கரண்டி
  15. கஸுரி மேத்தி -1 தேக்கரண்டி
  16. முந்திரி பருப்பு -6 முதல் 8
  17. பட்டை -1 சிறிய துண்டு
  18. ஏலக்காய் கிராம்பு -தலா 3
  19. எண்ணெய் -2 டிராப்ஸ்
  20. தாளிக்க
  21. எண்ணெய் -3 தேக்கரண்டி
  22. சீரகம் -1 தேக்கரண்டி
  23. இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி

Instructions

  1. கொடுக்கப்பட்ட காய்களை நறுக்கிக்கொள்ளவும்
  2. வறுக்க கொடுத்தவற்றை வறுத்துக்கொள்ளவும்
  3. ஆறவைத்து மிக்ஸியில் திரிக்கவும்
  4. தக்காளியை அரைத்துக்கொள்ளவும்
  5. தாளிக்க கொடுத்தவற்றை தாளித்து(எண்ணெய் பாதியளவு விடவும்) பாதியளவு வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்
  6. பச்ச வாசனை போனவுடன் குடைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்
  7. தனியாக எடுத்து வைத்து விட்டு மீதமுள்ள எண்ணெய் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
  8. பச்ச வாசனை போனவுடன் அரைத்த தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும்.
  9. மஞ்சள் பொடி உப்பு காஷ்மீர் சில்லி பவுடர் சேர்த்து கிளறவும்
  10. பச்ச வாசனை போனவுடன் மற்ற காய்கறிகள் சேர்த்து வதக்கவும்.
  11. சிறிது தண்ணீர் விட்டு மூடி வேக விடவும்
  12. முதலில் வதக்கிய வெங்காயம் குடைமிளகாய் சேர்க்கவும்
  13. வறுத்து திரித்ததை சேர்க்கவும்
  14. கிரேவி மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். செமிசாலிட் கன்ஸிஸ்டன்ஸி வந்தவுடன் ப்ரஷ் கிரீம் சேர்த்து இறக்கிவிடவும்
  15. கொத்தமல்லி இலையை தூவி பறிமாறவும்

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close