Login
792
8
0.0(0)
0
IrsHanA M
கத்திரிக்காயை சுத்தம் செய்து மூன்று துண்டுகளாக வெட்டி மசாலா பொடிகள் சேர்த்து 15 நிமிடம் மேரினேட் செய்து வைத்து கொள்ளவும்.(மசாலா நன்றாக பிடிக்க ஒரு ஃபோர்க்கால் எல்லா பாகமும் குத்தி விடவும்)
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வசக்கவும்.
அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா பேஸ்டை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வசக்கவும்.
இதில் புளிப்பில்லாதா தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வேக வைக்கவும்.
இதனுடன் தேங்காய் பால் சேர்த்து கிளறி ,உப்பு மற்றும் காரத்தின் சுவையை சரி பார்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும்போது மல்லி இலை,சிறிது கரம் மசாலா தூவி இறக்கவும்.
ஒரு பேனில் தே.எண்ணெய் ஊற்றி மேரினேட் செய்து வைத்துள்ள கத்திரிக்காயை பொரித்து எடுக்கவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து எடுக்கவும்.
வாழை இலையில்(அல்லது ஃபாயில் பேப்பரின் மேல் பட்டர் பேப்பர் வைத்து) ஒரு லேயர் மசாலா வைத்து அதன் மேல் பொரித்து வைத்துள்ள கத்திரிக்காய் வைத்து மீண்டும் ஒரு லேயர் மசாலா வைத்து பொதிந்து ஒரு பேனில் வாழை இலையின் நிறம் மாறும் வரை சுட்டு எடுக்கவும்.
வெங்காயம்,எலுமிச்சை பழம்,மல்லி தூவி அலங்கரித்தால் சுவையான கத்திரிக்காய் பொள்ளிச்சது தயார்..!!
பிரியாணி,வெரைட்டி ரைஸ்,சப்பாதி,தோசையுடன் சாப்பிடலாம்.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
anu singh
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review