Name: Coriander chutney recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: கொத்தமல்லி தழை : 2 கையளவு; தேங்காய் துருவல் : 3 ஸ்பூன்; சின்ன வெங்காயம் : 5; மிளகாய் : 2; உப்பு; உளுத்தம் பருப்பு : 1 ஸ்பூன்; கடுகு; கருவேப்பிலை; பூண்டு : 3 பல்; எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 2

கொத்தமல்லி தழை : 2 கையளவு
தேங்காய் துருவல் : 3 ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் : 5
மிளகாய் : 2
உப்பு
உளுத்தம் பருப்பு : 1 ஸ்பூன்
கடுகு
கருவேப்பிலை
பூண்டு : 3 பல்
எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்

Instructions

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து உளுத்தம் பருப்பினை வருத்து தனியே வைக்கவும்
பின் அதே எண்ணையில் சின்ன வெங்காயம் , பூண்டு , கொத்தமல்லி , மிளகாய் , உப்பு சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்
பின் அதனை ஆற வைத்து தேங்காய் , வறுத்த உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்
பின் கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து சேர்க்கவும்

Similar Recipes