Name: OOKDICHE modak recipe by Chayya Bari at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: ओल्या नारळाचा चव २वाट्या; गूळ १वाटी; भाजलेली खसखस ४चमचे; वेलदोडे जायफळ पूड १चमचा; तांदुळाचे पीठ ३वाट्या; मीठ चवीपुरते; तेल २चमचे; साजूक तूप १/४वाटी

Ingredients Serving: 4

ओल्या नारळाचा चव २वाट्या
गूळ १वाटी
भाजलेली खसखस ४चमचे
वेलदोडे जायफळ पूड १चमचा
तांदुळाचे पीठ ३वाट्या
मीठ चवीपुरते
तेल २चमचे
साजूक तूप १/४वाटी

Instructions

तयारीत नारळ खवून गूळ व साजूक तूप मिक्स करून गॅसवर ठेवावे
मिश्रण पातळ होते मग आळू लागते कांदा सुटू लागलेकी वेलदोडे जायफळ पूड खसखस घालून खाली उतरवावे
पातेल्यात ३ वाट्या पाणी ठेवून मीठ व १चमचा तेल घालावे
पाणी उकलेपर्यंत पीठ गाळून घ्यावे
पाणी उकळले कि पीठ घालून मिक्स करावे
२मिनिटाने झाकण ठेवून जरा वाफ घेऊन गॅस बंद करावा
मग ह्ये पीठ परातीत काढून वाटीने रगडावे गार होते
त्याची गोळी करून खोल वाटीसारखा आकार करून सारण भरावे
पाकळ्या करून मोदक बंद करावे
असे मोदक भरून झाले की मोदकपात्रात ठेवून १०,१२,मिनिटं वाफवावे
मोदकपात्र नसेल तर कढईत स्टॅन्ड ठेवून पाणी ठेवावे चाळणीला तूप लावून त्यावर ठेवून वाफवावे
तयार मोदकावर साजूक तूप घालून सर्व्ह करावे

Similar Recipes