Name: Cauliflower peanut Curry recipe by Saana Vilvam at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: காளிப்ளவர் 1; பச்சை நிலக்கடலை 100 கிராம்; பெரிய வெங்காயம் 1; பச்சமிளகாய் 6; 1 மூடி தேங்காய்; முந்திரி பருப்பு 6; சிறிது இஞ்சி; 5 பூண்டு பல்; சோம்பு சீரகம் தேவையான அளவு; கரமசாலா 1 ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 5

காளிப்ளவர் 1
பச்சை நிலக்கடலை 100 கிராம்
பெரிய வெங்காயம் 1
பச்சமிளகாய் 6
1 மூடி தேங்காய்
முந்திரி பருப்பு 6
சிறிது இஞ்சி
5 பூண்டு பல்
சோம்பு சீரகம் தேவையான அளவு
கரமசாலா 1 ஸ்பூன்

Instructions

காலிப்ளவரை சிரிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு சேர்த்த தண்ணீரில் போட்டு 10நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.
தேங்காய் ப.மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு சிறிது சோம்பு சீரகம் முந்திரி சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்
வானலியை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் விட்டு சிறிது சோம்பு தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
பின் கடலையை சேர்த்து வதக்கவும். பின் காலிப்ளவரை சேர்த்து நன்கு வதக்கி
அரைத்த மசாலா கரமசாலா சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
மிதமான தீயில் இடைவெளி விட்டு விட்டு கிளறி மூடி வைத்து வேக விட்டு வெந்ததும் இறக்கவும். சூடான காலிப்ளவர் கடலை கறி தபார்.

Similar Recipes