Name: Broccoli pepper kurma recipe by Mughal Kitchen at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: ப்ரோகோலிபூ ஒன்று; பட்டர்பீன்ஸ் 100 கிராம்; வெங்காயம் 100 கிராம்; தக்காளி 50 கிராம்; பச்சைமிளகாய் 4; தேங்காய் சிறிது; கசகசா சிறிது; பட்டை.ஏலக்காய் சிறிது; சோம்பு ஒருமேஜைக்கரண்டி; சிரகம் ஒருமேஜைக்கரண்டி; மிளகு ஒருமேஜைக்கரண்டி; இஞ்சிபூண்டு விழுது ஒருடீஸ்பூன்; எண்ணெய் 50 கிராம்

Ingredients Serving: 5

ப்ரோகோலிபூ ஒன்று
பட்டர்பீன்ஸ் 100 கிராம்
வெங்காயம் 100 கிராம்
தக்காளி 50 கிராம்
பச்சைமிளகாய் 4
தேங்காய் சிறிது
கசகசா சிறிது
பட்டை.ஏலக்காய் சிறிது
சோம்பு ஒருமேஜைக்கரண்டி
சிரகம் ஒருமேஜைக்கரண்டி
மிளகு ஒருமேஜைக்கரண்டி
இஞ்சிபூண்டு விழுது ஒருடீஸ்பூன்
எண்ணெய் 50 கிராம்

Instructions

ப்ரோகோலி.பட்டர்
ப்ரோகோலியை உப்பு நீரில் நறுக்கி போடவும்
அரைக்க தேவையானவை
ஒரு வெங்காயத்தை அடுப்பில் சுடவும்
சுட்ட வெங்காயத்தை அரைக்கதேவையானவற்றுடன் அரைக்கவும்
வெங்காயம் நறுக்கவும்
அடுப்பில் வானலியை வைத்து சுடானதும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.கல்பாசி தேவையென்றால் சேர்க்கலாம்
சிறிது இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்க்கவும்
பின் பட்டர்பீன்ஸ சேர்த்து ஒருடம்ளர் நீர் விட்டு பத்து நிமிடம் வேகவைக்கவும்
பின் அரைத்த மசாலாவை சேர்க்கவும்
ஐந்து நிமிடம் கழித்து ப்ரோகோலி சேர்க்கவும்.சிறிது நீர் சேர்க்கவும்
மூன்று நிமிடம் வேக வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும்.சத்தான ப்ரோகோலி மிளகு குருமா ரெடி.

Similar Recipes