Name: Ghee rice recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: நெய் : 4 - 5 ஸ்பூன்; உப்பு; அரிசி; வெங்காயம் : 1 - 2; கருவேப்பிலை; சோம்பு : ½ ஸ்பூன்; பட்டை; கிராம்பு; ஏலக்காய் : 2; மிளகாய் : 2; இஞ்சி பூண்டு துருவியது : 1 ஸ்பூன்; கிஸ்மிஸ்

Ingredients Serving: 2

நெய் : 4 - 5 ஸ்பூன்
உப்பு
அரிசி
வெங்காயம் : 1 - 2
கருவேப்பிலை
சோம்பு : ½ ஸ்பூன்
பட்டை
கிராம்பு
ஏலக்காய் : 2
மிளகாய் : 2
இஞ்சி பூண்டு ‌துருவியது : 1 ஸ்பூன்
கிஸ்மிஸ்

Instructions

ஒரு குக்கரில் நெய் விட்டு பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், கருவேப்பிலை, மிளகாய், நீளவாக்கில் வெட்டிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
வெங்காயம் பொன்னிறமான பின் துருவிய இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து கிளறவும்
பின் தேவையான தண்ணீர், உப்பு, சிறிது புதினா இலைகள் , அரிசி சேர்த்து கிளறி 10 - 15 மூடி போட்டு வேகவிடவும்
பின் நெய்யில் கிஸ்மிஸ் வதக்கி சேர்க்கவும்

Similar Recipes