Name: Tamarind rice recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 6 min
Cook time: 12 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: புளி : நெல்லி அளவு; வெங்காயம் : 1; கடுகு; கருவேப்பிலை; சீரகம் : ½ ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்; உப்பு; சிவப்பு மிளகாய் : 2; உளுந்து : 1 ஸ்பூன்; கடலை பருப்பு : 1 ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; சாதம் : 1 கப்; நல்லெண்ணெய் : 4 ஸ்பூன்; பெருங்காயத்தூள்

Ingredients Serving: 2

புளி : நெல்லி அளவு
வெங்காயம் : 1
கடுகு
கருவேப்பிலை
சீரகம் : ½ ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்
உப்பு
சிவப்பு மிளகாய் : 2
உளுந்து : 1 ஸ்பூன்
கடலை பருப்பு : 1 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
சாதம் : 1 கப்
நல்லெண்ணெய் : 4 ஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள்

Instructions

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு , சீரகம் , வெங்காயம் ,கருவேப்பிலை , தாளிக்கவும்
பின் உளுந்து , கடலை பருப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்
பின் மஞ்சள் தூள் , மிளகாய் தூள், புளி தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் வேக விடவும்
எண்ணெய் பிரிந்துவரும் வேளையில் பெருங்காயதூள் , உப்பு சாதம் சேர்த்து கிளறவும்

Similar Recipes