Name: Kalakand recipe by Mallika Sarkar at BetterButter
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 10
Ingredients: হাফ লিটার দুধ; পাতি লেবু দুটো; খোয়া দেড়শ গ্রাম; চিনি চার- পাঁচ চামচ; ঘি এক চামচ; আমন্ড-পেস্তা কুচি এক চামচ

ABOUT Kalakand RECIPE

দুধ থেকে ছানা কাটিয়ে জল ঝড়িয়ে খোয়া,ছানা,চিনি কড়াইতে খুব ভালো করে মিশিয়ে শুকনো করে ঘি মাখানো থালাতে ছড়িয়ে চেপে চেপে সমান করে ওপরে আমন্ড,পেস্তা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে।ঠান্ডা হলে ছুরি দিয়ে চৌকো করে কেটে নিতে হবে।