Name: Lauki aur aate kee muthiyaa recipe by yamini Jain at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: मुठिया बनाने की साम्रगी-; 1 कप लौकी कद्दूकस करी हुई; 1 1/2 कप गेहू का आटा; 1/2 कप भीगे हुए पोहा; 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच सौंफ; चुटकी भर हींग; 2 बड़े चम्मच तेल; नमक स्वादनुसार; छौकने(बघार) के लिए साम्रगी-; 1 बडा चम्मच तेल; 1 छोटी चम्मच तिल के दाने; 1 छोटी चम्मच राई; 1 छोटी चम्मच सौंफ; चुटकी भर हींग; 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 10 से 12 कड़ींपत्ता; 2 प्याज़ बारीक कटे हुए; 2 बड़े चम्मच दही; 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 छोटी चम्मच हल्दी; 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला; नमक स्वादनुसार; 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ