Name: Milk Kozhukkattai recipe by Selvi Sasikumar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: சத்துமாவு 1 கப்; உப்பு 1/4ஸ்பூன்; பால் 400; கருப்பட்டி 75 கிராம்; ஏலக்காய்தூள் 1/2ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 4

சத்துமாவு 1 கப்
உப்பு 1/4ஸ்பூன்
பால் 400
கருப்பட்டி 75 கிராம்
ஏலக்காய்தூள் 1/2ஸ்பூன்

Instructions

சத்துமாவை உப்பு போட்டு தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி பிசைந்து கொள்ளவும்.
மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும்
பாத்திரத்தில் தண்ணீர் 4டம்ளர்,ஊற்றி கொதித்ததும்உருண்டைகளை போடவும்.வெந்ததும் மேல் எழும்பும்.ஏலக்காய்தூள் சேர்க்கவும்.
கருப்பட்டியை 1/4டம்ளர் தண்ணி ஊற்றி கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி சேர்க்கவும்.
பாலை காய்ச்சி 10 நிமிடம் சிம்மில் வற்ற விடவும்.
மிதமாக கொழுக்கட்டை ஆறிய பின் பால் சேர்த்து பரிமாறவும்.

Similar Recipes