Login

Home / Recipes / Kai fish curry

Photo of Kai fish curry by Chanda Shally at BetterButter
751
9
0.0(0)
0

Kai fish curry

Mar-02-2018
Chanda Shally
10 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Kai fish curry RECIPE

কৈ মাছের এই রান্নাটি দারুণ হয় খেতে। এতে আলু ফুলকপি দেওয়া হয় । পাতলা ঝোল হয় ।

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Easy
  • Everyday
  • West Bengal
  • Main Dish

Ingredients Serving: 4

  1. কৈ মাছ 4টি
  2. 1টা আলু লম্বা করে টুকরো করা
  3. ফুলকপির টুকরো 8টা
  4. জিরা বাটা 1টেবিল চামচ
  5. ধনে বাটা 1টেবিল চামচ
  6. শুকনো লঙ্কা বাটা 1/2টেবিল চামচ
  7. আদা বাটা 1চামচ
  8. হলুদ গুঁড়ো 1চামচ
  9. পাঁচ ফোড়ন 1চা চামচ
  10. নুন প্রয়োজন মত
  11. চেরা কাঁচা লঙ্কা 3-4টি
  12. চিনি 1চিমটে
  13. সর্ষের তেল 3টেবিল চামচ

Instructions

  1. কড়াইয়ে তেল গরম করে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখা মাছ ভেজে তুলে নিন ।
  2. এবার আলু ও ফুলকপির টুকরোগুলো ভেজে তুলে নিতে হবে ।
  3. এবারে ওই তেলে পাঁচ ফোঁড়ন দিয়ে একে একে সব মশলা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে ।
  4. এবারে ঝোলের জন্য জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ।
  5. ঝোল ফুটে উঠলে আলু ফুলকপির ভাজা টুকরোগুলো দিয়ে ঢাকা দিতে হবে ।
  6. সব্জি আধ সেদ্ধ হলে মাছ ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে ।
  7. নুন ও চিনি দিয়ে মাঝারি আঁচে ফুটতে দিন ।
  8. 10মিনিট মতো ফুটলে নামিয়ে নিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে ।

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

Red fish curry.
Latha Nair
  • 3382
  • 31

Fish Curry
Wajithajasmine Raja mohamed sait
  • 1837
  • 21

Curry Leaves Fish Curry
Akum Jamir
  • 1479
  • 31

Fish Curry
Reena Andavarapu
  • 1645
  • 96

Fish curry
Surya Rajan
  • 1046
  • 3

Fish curry
Caroline Jenkins
  • 1312
  • 0
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE