Name: Basanthi recipe by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 3
Ingredients: பால் -1 லிட்டர்; சீனி -1/8 கப் + 2 தேக்கரண்டி; ஏலப்பொடி -4 சிட்டிகை; சாரப்பருப்பு பாதாம் பருப்பு முந்திரிப்பருப்பு பிஸ்தா பருப்பு -தலா 1 மேஜைக்கரண்டி

Ingredients Serving: 3

பால் -1 லிட்டர்
சீனி -1/8 கப் + 2 தேக்கரண்டி
ஏலப்பொடி -4 சிட்டிகை
சாரப்பருப்பு பாதாம் பருப்பு முந்திரிப்பருப்பு பிஸ்தா பருப்பு -தலா 1 மேஜைக்கரண்டி

Instructions

பருப்புகளை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்
அடி கனமான பாத்திரத்தில் பால் விட்டு அடுப்பை சிம்மில் வைத்து அவ்வப்போது கிளறவும்
பால் வற்றி பாதியானவுடன் பருப்புகள் சேர்க்கவும்
சிறிது நேரம் கழித்து சீனி சேர்க்கவும்
பால் நன்றாக குறுகி எடுக்கும் பொழுது பால் ஏடு ஏடாக இருக்கவேண்டும். அந்த பதம் வந்ததும் ஏலப்பொடி தூவி இறக்கவும்

Similar Recipes