Name: Gehun makka jwar besan ke parathe ya kalne recipe by Smt Veena Saraf at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1कटोरी गेहूं का आटा; 1कटोरी बेसन; 1 कटोरी ज्वार का आटा; 1कटोरी मक्का का आटा; 2चम्मच लाल मिर्च पावडर; 2बड़े प्याज; 3_4 हरी मिर्च; 1चम्मच हल्दी पावडर; 1/2 कटोरी हरा धनिया कटा हुआ; नमक स्वादानुसार; 1कटोरी तेल

Ingredients Serving: 1

1कटोरी गेहूं का आटा
1कटोरी बेसन
1 कटोरी ज्वार का आटा
1कटोरी मक्का का आटा
2चम्मच लाल मिर्च पावडर
2बड़े प्याज
3_4 हरी मिर्च
1चम्मच हल्दी पावडर
1/2 कटोरी हरा धनिया कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
1कटोरी तेल

Instructions

थाली में गेहूं मक्का ज्वार बेसन का आटा ले
एक प्लेट में प्याज लंबे लंबे काट कर ले हरी मिर्च छोटे टुकड़े में काटकर रखें हरा धनिया बारीक कटा हुआ लें
चारो आटे को अच्छी तरह से मिलाये कटे प्याज हरी मिर्च हरा धनिया मिलाये नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से मिलाये लाल मिर्च पाउडर हल्दी सौफ डाले
सभी सामग्री में पानी डालकर कड़क आटा गूंथ लें थोड़े आटे को पानी डालकर नर्म करले
गैस पर चपटे पैन में तेल गर्म करें आटे के गोले को पानी का हाथ लगाकर गोल शेप में दबाये थोड़ा मोटा ही दबाये
उपर से तेल डालकर ढक्कन से ढक कर रख दे 2मिनिट के लिए
पलटाकर पराठे के उपर बेलन से गड्ढे करे उसपर तेल डालें और ढक कर बफा ले सिंकने के बाद सूनहरा सिंकने लगेगा
तैयार टेस्टी और पोष्टिक कलने या पराठा

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