Name: Hilsha Pulao recipe by Chanda Shally at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ইলিশ মাছের টুকরো 4টি; মিষ্টি দই 1/2 কাপ; আদা বাটা 1চা চামচ; চেরা কাঁচা লঙ্কা 3টি; নুন স্বাদ মত; চিনি স্বাদ মতো; হলুদ গুঁড়ো 1/2 টেবিল চামচ; ছোট এলাচ 3টি; বড় এলাচ 1টি; লবঙ্গ 5টি; দারুচিনি 1ইঞ্চি টুকরো; তেজপাতা 1টি; ঘি 1টেবিল চামচ; সোদা তেল 4টেবিল চামচ; ফুটন্ত গরম জল 3+1/2 কাপ

ABOUT Hilsha Pulao RECIPE

বাঙ্গালির যেকোন আনন্দ অনুষ্ঠানে পোলাও একটি অপরিহার্য্য রান্না । আর ইলিশ মাছ দিয়ে পোলাও রান্না তো খুবই পুরনো একটি বাঙ্গাল রান্না ।ইলিশ মাছের গন্ধে এই পোলাও টি খেতে অতি সুস্বাদু ।