Name: Chingri Narkel er Jhuro recipe by Shampa Das at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: * 250 গ্রাম চিংড়ি মাছ; * 1/2 নারকেল ( ছোট ) কোরা; * 1 টা পেঁয়াজ বাটা; * 1/2 চা চামচ রসুন বাটা; * 1 টেবিল চামচ সরষে বাটা; * 1 টেবিল চামচ পোস্ত বাটা; * নুন হলুদ; * 2-3 টে কাঁচা লঙ্কা কুচি; * সরষের তেল একটু বেশী পরিমানে

Ingredients Serving: 5

* 250 গ্রাম চিংড়ি মাছ
* 1/2 নারকেল ( ছোট ) কোরা
* 1 টা পেঁয়াজ বাটা
* 1/2 চা চামচ রসুন বাটা
* 1 টেবিল চামচ সরষে বাটা
* 1 টেবিল চামচ পোস্ত বাটা
* নুন হলুদ
* 2-3 টে কাঁচা লঙ্কা কুচি
* সরষের তেল একটু বেশী পরিমানে

Instructions

( 1 ) চিংড়ি মাছ মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে
( 2 ) নারকেল কোড়া মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে
( 3 ) কড়াইতে বেশী করে সরষের তেল দিয়ে রসুন বাটা দিয়ে সাঁতলে নিতে হবে
( 4 ) রসুন একটু ভাজা হলে পেঁয়াজ বাটা দিতে হবে
( 5 ) পেঁয়াজ রসুন ভাল করে ভাজা হলে চিংড়ি মাছের পেস্ট, সরষে ও পোস্ত বাটা , নারকেল বাটা দিয়ে ভালো করে সাঁতলে নিতে হবে
( 6 ) নুন হলুদ মিষ্টি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে
( 7 ) সাঁতলাতে সাঁতলাতে ঝুরঝুরে হলে নামিয়ে নিলেই রেডি চিংড়ি নারকেলের ঝুরো