Name: Tomato vetki recipe by Priyanka Barua Chakraborty at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: ভেটকি মাছ - ৪ পিস; নুন -স্বাদ মত; সাদা তেল - পরিমান মত; রসুন কুচি -১ চামচ; আদা কুচি -১ চামচ; লংকা কুচি - ৪ টে লংকা কুচি করা; টমেটো পিউরি - ১ কাপ; কাশ্মিরি লংকার গুরো - ২চামচ; টমেটো - ১ টা ৪ পিস করে কাটা; ধনে পাতা কুচি - সাজানোর জন্য

Ingredients Serving: 4

ভেটকি মাছ - ৪ পিস
নুন -স্বাদ মত
সাদা তেল - পরিমান মত
রসুন কুচি -১ চামচ
আদা কুচি -১ চামচ
লংকা কুচি - ৪ টে লংকা কুচি করা
টমেটো পিউরি - ১ কাপ
কাশ্মিরি লংকার গুরো - ২চামচ
টমেটো - ১ টা ৪ পিস করে কাটা
ধনে পাতা কুচি - সাজানোর জন্য

Instructions

প্রথমে ভেটকি মাছ নুন মাখিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।
কড়াইতে সাদা তেল পরিমান মতন দিয়ে গরম হলে মাছ টা হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে।
ভাজা হলে নামিয়ে নিয়ে ওই তেল এ রসুন কুচি, আদা কুচি, লংকা কুচি, আর টমেটো পিউরি দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে।
তারপর এর মধ্যে স্বাদ মত নুন অর কাশ্মিরি লংকার গুরো দিতে হবে ।
একটু কষে এলে জল দিতে হবে।
তারপর ফুটলে মাছ দিতে হবে।
৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে ভালো করে ফুটলে একটা টমেটো ৪ পিস করে কেতে দিতে হবে।
তারপর আবার ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে নামিয়ে নিন।
ওপরে ধনে পাতা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Similar Recipes