Home / Recipes / Rohu fish korma

Photo of Rohu fish korma by Disha D'Souza at BetterButter
1076
9
0.0(0)
0

Rohu fish korma

Mar-09-2018
Disha D'Souza
15 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
3 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Rohu fish korma RECIPE

মৎস্যপ্রেমিক বাঙালির সব শুভ কাজেই মাছের একটি মুখ্য ভূমিকা আছে। কারণ মাছ যে মঙ্গলচিহ্নও বটে। মাছ বাঙালির জীবনে লক্ষ্মীশ্রীর প্রতীক। তাই পালা-পার্বণে বাঙালি মেয়েদের সুচারু আলপনায় মাছের ছবি ,তৈজসপত্র তে মাছের ছাপ। ঠিক সেরকমই কলকাতার বিখ্যাত শোভাবাজার রাজবাড়ীর উৎসবের দিনেও মাছ বিশেষ ভূমিকা পালন করে। বিভিন্ন রকম লোভনীয় পদের মধ্যে রুই মাছের কোর্মা টি হাজির থাকে। সেই পদ অতি সহজ অথচ স্বাদে অমৃত কারণ রান্নার কৌশলেই লুকিয়ে আছে তার গুন। তাই আমিও ভাবলাম উৎসবের দিনে আমার বাড়িতেও করি। সত্যি এই কোর্মার সুঘ্রাণ হৃদয়ের স্পন্দন বাড়িয়ে দিয়েছে । তাই আপনাদের হৃদয়ের স্পন্দন বাড়াতে এর সুঘ্রাণ অবশ্যই নিন।

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Easy
  • Festive
  • West Bengal
  • Sauteeing
  • Side Dishes
  • Egg Free

Ingredients Serving: 3

  1. রুই মাছ - ৩ টি বড় টুকরো
  2. পেয়াঁজবাটা - ১ টা মাঝারি মাপের
  3. আদাবাটা - ১ চা চামচ
  4. পাকালঙ্কা বাটা - ১ চা চামচ
  5. কাজুবাটা - ২ বড় চামচ
  6. N/A
  7. টকদই - ১ বড় চামচ
  8. তেজপাতা - ১ টা
  9. হলুদগুঁড়ো - ১ বড় চামচ
  10. N/A
  11. চিনি - ১ চা চামচ
  12. নুন - স্বাদমত
  13. গরমজল - ১ কাপ
  14. N/A
  15. সর্ষের তেল - পরিমাণমত

Instructions

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE