Name: Tomato soup recipe by Ajinkya Shende at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ४ मध्यम आकाराचे टोमॅटो; १ लहान गाजर; २ लंवंग,२ काळीमीरी व छोटा तुकडा दालचीनी; अर्धा चमचा तूप; पाव चमचा धणा जीरा पावडर; पाव चमचा लाल मिर्ची पावडर; पाव चमचा साखर; चवीप्रमाणे मीठ; १ चमचा मैद्यामधे अर्धा कप पाणी टाकून केलेली मैद्याची पेस्ट; सजावटीसाठी तुपात तळलेले ब्राऊन ब्रेडचे तुकडे,फ्रेश क्रीम व कोथिम्बीर

Ingredients Serving: 2

४ मध्यम आकाराचे टोमॅटो
१ लहान गाजर
२ लंवंग,२ काळीमीरी व छोटा तुकडा दालचीनी
अर्धा चमचा तूप
पाव चमचा धणा जीरा पावडर
पाव चमचा लाल मिर्ची पावडर
पाव चमचा साखर
चवीप्रमाणे मीठ
१ चमचा मैद्यामधे अर्धा कप पाणी टाकून केलेली मैद्याची पेस्ट
सजावटीसाठी तुपात तळलेले ब्राऊन ब्रेडचे तुकडे,फ्रेश क्रीम व कोथिम्बीर

Instructions

प्रथम टोमॅटोला चिरा देवून त्यात लवंग,काळी मीरी व दालचीनी त्यात भरून व गाजराची साल काढून त्याचे मध्यम आकाराचे तुकडे करुन टोमॅटो व गाजर पाण्यात टोमॅटो ची साल निघेपर्यंत उकळवुन घ्यावे किंवा अवन मधे हाय पॉवर ला ४ मिनिट माइक्रोवेव करुन घ्यावे.
नंतर टोमॅटो ची साल काढून थंड झाल्यावर मिक्सर मधे गाजर व टोमॅटोची स्मूथ पेस्ट करुन घ्यावी व गाळून घ्यावी.
नंतर एका पॅन मधे १ चमचा साजुक तुप टाकून ही पेस्ट तेल सुटेपर्यंत व्यवस्थित परतवुन घ्यावी.
नंतर त्यात पाऊण ग्लास पाणी,लाल मिर्ची पावडर,धणा जीरा पावडर,मीठ व साखर टाकून एक ऊकळी येऊ द्यावी.
नंतर त्यात मैद्याची पेस्ट टाकून सूप २-३ मिनिट ऊकळवुन घ्यावे.
तयार सूप सर्विंग बाऊल मधे काढून वरून फ्रेश क्रीम व कोथिम्बीर टाकून गार्निश करावे व तुपात तळलेल्या ब्राऊन ब्रेड सोबत गरम टोमॅटो सूप सर्व करावे.

Similar Recipes