Name: Curd rice recipe by T.n. Lalitha at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: பச்சரிசி - 1 கப்; பால் - 1/2 கப்; தயிர் - 1/2 கப்; உப்பு - தேவைக்கேற்ப; பச்சை மிளகாய் - 2; கடுகு - 1 டீஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - சிறிது; எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்; இஞ்சி - துருவியது

Ingredients Serving: 4

பச்சரிசி - 1 கப்
பால் - 1/2 கப்
தயிர் - 1/2 கப்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
பச்சை மிளகாய் - 2
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - சிறிது
எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்
இஞ்சி - துருவியது

Instructions

சாதத்தை குழைவாக வடித்து வைத்து கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, நறுக்கிய பச்சை மிளகாயை போட்டு தாளிக்கவும். ஆற வைத்துள்ள சாதத்துடன் பால், தயிர், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். தாளித்த கடுகு பச்சை மிளகாயை சேர்க்கவும். சிறிது இஞ்சியை துருவி சேர்க்கவும்.

Similar Recipes