Name: Soya-Cheese-Balls recipe by Anuradha Kuvalekar at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: १ वाटी सोयाबीनचे दाणे ( ८-१० तास भिजवून ठेवा.); ३ उकडलेले बटाटे; १ चमचा आलं-मिरचीची पेस्ट; १ चमचा चाट मसाला; १ चमचा तंदूरी मसाला; २ चमचे धने पावडर; १/२ चमचा गरम मसाला; १/२ चमचा हळद; १/२ चमचा लाल तिखट; १/२ वाटी नाचणीचे पीठ; १/२ वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर; चिमुटभर खायचा सोडा; १ वाटी ब्रेड क्रम्पस; २-३ चमचे काॅर्नप्लोअर; २ चीझचे क्युब; मीठ चवीनुसार; तेल तळण्यासाठी

Ingredients Serving: 4

१ वाटी सोयाबीनचे दाणे ( ८-१० तास भिजवून ठेवा.)
३ उकडलेले बटाटे
१ चमचा आलं-मिरचीची पेस्ट
१ चमचा चाट मसाला
१ चमचा तंदूरी मसाला
२ चमचे धने पावडर
१/२ चमचा गरम मसाला
१/२ चमचा हळद
१/२ चमचा लाल तिखट
१/२ वाटी नाचणीचे पीठ
१/२ वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
चिमुटभर खायचा सोडा
१ वाटी ब्रेड क्रम्पस
२-३ चमचे काॅर्नप्लोअर
२ चीझचे क्युब
मीठ चवीनुसार
तेल तळण्यासाठी

Instructions

सोयाबीनचे दाणे मिक्सरमध्ये पाणी न घालता भरड वाटून घ्या. वाटलेले सोयाबीन एका भांड्यात काढून घ्यावे.
त्यात उकडलेले बटाटे मॅश करून घाला. आलं-मिरचीची पेस्ट, चाट मसाला, तंदूरी मसाला, धने पावडर, गरम मसाला, लाल तिखट, हळद, १/२ वाटी नाचणीचे पीठ, १/२ वाटी ब्रेड क्रम्पस, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, खायचा सोडा व चवीनुसार मीठ घालून मिश्रण एकत्र करा. मिश्रण कोरडे वाटल्यास थोडेसे पाणी घालून एकत्र करा.
एका चीझ क्युबचे ८-९ छोटे छोटे चौकोनी तुकडे करून घ्या.
तयार मिश्रणाची वाटी करून त्यात चीझचा तुकडा भरून त्याचे बाॅल्स करून घ्या.
२-३ चमचे काॅर्नप्लोअर मध्ये पाणी घालून त्याची पेस्ट करून घ्या.
तयार बाॅल्स काॅर्नप्लोअरच्या पेस्ट मध्ये बुडवून ब्रेड क्रम्पस मध्ये घोळवून गरम तेलात सोनेरी रंगावर तळून घ्यावे व शेझवान साॅस बरोबर सर्व्ह करावे.

Similar Recipes